Коллоидные системы

IV курс, VII семестр, общий курс.

Обязательный курс

36 часов.

Проф., д.ф.м.н. О.И.Виноградова (физический факультет МГУ и ИФХЭ РАН).

Программа курса.

Наука о коллоидах и поверхностях (Colloid and Interface Science в англоязычной литературе) изучает микро- и наногетерогенные системы, в которых взаимодействия между фазами и/или явления на межфазной границе являются доминирующим аспектом поведения. Коллоидными системами является большинство окружающих нас объектов, от агропочв, пищевых продуктов, косметики и лекарств, до биологических клеток. Цель курса — дать междисциплинарное представление об основных явлениях, определяющих поведение таких систем и лежащих в основе современных нанотехнологических приложений. В курс включены разделы, посвящённые термодинамике поверхности, капиллярности и смачиванию, гидродинамике тонких плёнок, межфазным транспортным явлениям, поверхностным силам, устойчивости коллоидов и тонких плёнок, мицеллам, эмульсиям и пенам, адгезии. Курс состоит из вводной лекции и нескольких тематических блоков.

Материалы курса

Материалы лекций доступны только зарегистрированным студентам после авторизации на сайте (Файловый менеджер)

Список рекомендованной литературы.

  1. Capillarity and Wetting Phenomena: Drops, Bubbles, Pearls, Waves by P.-G. de Gennes, F.Brochard-Wyart, D.Quere
  2. The Colloidal Domain: Where Physics, Chemistry, Biology, and Technology Meet (Advances in Interfacial Engineering) by D.F.Evans, H.Wennerström
  3. Intermolecular and Surface Forces, Second Edition: With Applications to Colloidal and Biological Systems (Colloid Science) by J.N.Israelachvili
  4. Foundations of Colloid Science. 2nd ed.; Oxford University Press: Oxford, by R. J. Hunter
  5. Contact, Adhesion, and Rupture of Elastic Solids by D.Maugis

Архив.

Программа курса: 2010г., 2009г..